Rehus, Dóra (2011) Rosttal dúsított sütésálló lekvárok előállítási lehetőségei. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ332598; Budapest; Élelmiszermérnök (BSc) szak, szakirány: tartósítóipari technológia és minőségügy; Bibliogr.: p. 58-61.; Kot. tanszéki jel; Rostdús élelmiszer; Sütés; Almatörköly; Rostadalékok; Meggy; Alma; Fekete bodza; Sütésállóság; Lekvár;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2011
Utolsó változtatás:	29 Jan 2024 09:50
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Stégerné Máté, Mónika - - Konzulens Juhász, Réka - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/4351

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése