Germán, Fruzsina (2019) Azonos termőhelyen termesztett különböző kölesfajták biokémiai jellemzőinek nyomon követése egyéves tárolás és hőkezelés után. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ397990; Budapest; Élelmiszermérnök (BSc), Sütő- és tésztaipari technológiák és minőségügy; Bibliogr.: p. 40-45.; Gb. tanszéki jel; Köles; Beltartalmi vizsgálat; Tárolási hőmérséklet; Vízaktivitás; Nedvességtartalom; Kölesliszt; Tárolás. élelmiszer; Funkcionális élelmiszerek;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2019
Utolsó változtatás:	11 Szep 2023 07:38
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Szedljak, Ildikó Judit - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/429

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése