Szőke, Rita (2019) Raclette kecskesajt olvadásának vizsgálata. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ391607; Budapest; Élelmiszermérnök (BSc) szak, Tartósítóipari technológiák és minőségügy szakirány; Bibliogr.: p. [41-42.]; Ht. tanszéki jel; Sajtgyártás; Kecskesajt; Olvadási viszonyok; Hőkezelés; Színvizsgálat;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2019
Utolsó változtatás:	25 Jan 2024 15:27
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Kenesei, György - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/4173

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése