Steurer, Dóra (2017) Probiotikus savanyú káposzta előállítása irányított, vegyes kultúrás erjesztésselra. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ375161; Budapest; Biomérnök (BSc) szak, alkalmazott biotechnológia szakirány; Bibliogr.: p. 45-47.; Sör. tanszéki jel; Savanyú káposzta; Probiotikumok; Tejsavbaktériumok; Fermentációs technológiák;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2017
Utolsó változtatás:	29 Jan 2024 08:54
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Kun, Szilárd - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/4140

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése