Gergely, Dóra (2017) Pörkölt pisztáciás-mascarponés krémmel töltött bonbonok termékfejlesztése. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ375453; Budapest; Élelmiszermérnök (BSc) szak, édesipari és zsiradékipari technológiák szakirány; Bibliogr.: p. [44-47.]; Gb. tanszéki jel; Édesipari technológia; Bonbon; Termékfejlesztés; Töltött csokoládék; Pisztácia; Mascarpone; Érzékszervi vizsgálat;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2017
Utolsó változtatás:	25 Jan 2024 15:26
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Somogyi, László - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/4110

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése