Nováky, Nóra (2018) A pH és a hőmérséklet hatásának vizsgálata fekete bodza fajták egyes tulajdonságaira. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ390370; Budapest; Élelmiszermérnök MSc szak, Élelmiszertechnológia és termékfejlesztés szakirány; Bibliogr.: p. 38-43.; Kot. tanszéki jel; Fekete bodza; Beltartalmi vizsgálat; Élelmiszer-színezék; Antociánok; Bodzalé;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2018
Utolsó változtatás:	30 Jan 2024 14:32
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Szalóki-Dorkó, Lilla - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/4054

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése