Halasi, Bence (2019) Padlizsán alapú szendvicskrémek termékfejlesztése és reológiai vizsgálata. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ398241; Budapest; Élelmiszermérnök (BSc) szak, Tartósítóipari technológiák és minőségügy szakirány; Bibliogr.: p. [46-51.]; Kot. tanszéki jel; Termékfejlesztés; Szendvicskrémek; Padlizsánkrém; Inulin; Ízjavítás; Állományjavítók; Reológiai vizsgálatok;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2019
Utolsó változtatás:	25 Jan 2024 10:02
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Szabó-Nótin, Beatrix - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/3908

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése