Kaltenecker, Péter (2012) Pácolt sertéshús termékek sótartalmának meghatározása impedancia-méréssel. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ326640; Budapest; Élelmiszermérnök (MSc) szak, szakirány: élelmiszeripari folyamattervezés; Bibliogr.: p. 50-51.; Fi. tanszéki jel; Ht. tanszéki jel; Impedancia mérés; Minőségvizsgálat; Minőségellenőrzés; Sótartalom; Sertéshús; Pácolt húskészítmények; Húspácolás;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2012
Utolsó változtatás:	25 Jan 2024 15:24
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Vozáry, Eszter - - Konzulens Friedrich, László Ferenc - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/3906

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése