Lippai, Laura (2020) Oolong teával dúsított étcsokoládé elkészítése, antioxidáns tartalmának vizsgálata és fogyasztói megítélése. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ425184; Budapest; Bibliogr.: p. [45-47.]; Gb. tanszéki jel; Csokoládégyártás; Étcsokoládé; Polifenolok; Antioxidáns kapacitás; Teatartalmú csokoládé; Érzékszervi vizsgálat;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2020
Utolsó változtatás:	25 Jan 2024 09:56
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Somogyi, László - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/3813

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése