Feith, Szilvia (2016) Nyomáskezelt húsok (csirke, sertés) fehérjéinek vizsgálata. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ381915; Budapest; Élelmiszermérnök BSc szak, Állatitermék technológiák szakirány; Bibliogr.: p. 46-48.; Ht. tanszéki jel; Csirkehús; Sertéshús; Nagy hidrosztatikai nyomású technológia; DSC-technika; Tartósítás. nyomás;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2016
Utolsó változtatás:	24 Jan 2024 10:54
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Csehi, Barbara - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/3763

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése