Árkosi, Boglárka (2015) Nyers sertéshús minőségmegőrzési idejének növelése kombinált tartósítási eljárással. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ369317; Budapest; Élelmiszermérnök Bsc, Állatitermék technológiák és minőségügy szakirány; Bibliogr.: p. 38-40.; Ht. tanszéki jel; Sertéshús; Húsminőség; Csomagolástechnika; Módosított atmoszférás csomagolás; Mikrobiológiai vizsgálat; Tartósítás. nyomás;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2015
Utolsó változtatás:	24 Jan 2024 11:22
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Zeke, Ildikó Csilla - - Konzulens Friedrich, László - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/3751

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése