Nagy, Szilvia (2014) Növényi italok erjeszthetőségének tanulmányozása probiotikus starterkultúrákkal. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ371328; Budapest; Élelmiszermérnök Msc szak, Élelmiszer-biotechnológia szakirány; Bibliogr.: p. 57-63.; Sör. tanszéki jel; Probiotikus élelmiszerek; Fermentációs technológiák, Erjeszthetőség; Tejsavbaktériumok; Bifidobaktériumok, Szójatej, Kókusztej;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2014
Utolsó változtatás:	26 Jan 2024 09:14
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Kun, Szilárd - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/3723

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése