Kuszmann, Bettina Anikó (2014) Növényi eredetű tejoltóval készült alvadék és sajtok egyes fizikai, kémiai és érzékszervi tulajdonságainak vizsgálata. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ370797; Budapest; Élelmiszermérnök Bsc szak, Állatitermék technológiák és minőségügy szakirány; Bibliogr.: p. [53-55].; Ht. tanszéki jel; Oltóanyagok; Tejipari technológia; Sajtgyártás; Tejsavó; Zsírtartalom; Profilanalízis;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2014
Utolsó változtatás:	24 Jan 2024 14:31
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Pásztorné, Huszár Klára - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/3714

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése