Farkas, Flóra (2019) Növényi eredetű aktív komponensek antimikrobás hatása csirkehús minőségére és biztonságára. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ426299; Budapest; Bibliogr.: p. 31-33.; Sör. tanszéki jel; Húsminőség; Csirkehús; Antimikróbás anyagok; Eltarthatóság; Mustármag; Allil-izotiocianát; Illóolajok;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2019
Utolsó változtatás:	24 Jan 2024 14:31
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Dalmadi, István - - Konzulens Kiskó, Gabriella - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/3712

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése