Góczán, Bálint (2012) Antocianinban és rostban gazdag, alacsony szénhidrát-tartalmú prémium lekvár termékfejlesztése. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ332094; Budapest; Élelmiszermérnök (BSc) szak, szakirány: tartósítóipari technológia és minőségügy; Bibliogr.: p. [59-65].; Kot. tanszéki jel; Termékfejlesztés; Lekvár; Szénhidráttartalom; Antociánok; Antioxidánsok;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2012
Utolsó változtatás:	08 Szep 2023 05:20
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Stégerné Máté, Mónika - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/364

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése