Miló, Tímea (2013) Nagy hidrosztatikus nyomású kezelés hatása halhús minőségi változására. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ332525; Budapest; Élelmiszermérnök (BSc) szak, szakirány: állatitermék technológia és minőségügy; Bibliogr.: p. 52-54.; Ht. tanszéki jel; Halhús; Halfeldolgozás; Nagy hidrosztatikai nyomású technológia; Ponty; Fogassüllő; Élelmiszertartósítás;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2013
Utolsó változtatás:	24 Jan 2024 11:05
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Friedrich, László - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/3588

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése