Gelesz, Péter (2014) Nagy hidrosztatikus nyomáskezelés hatása félkemény trappista sajt szabad aminosav és biogén amin tartalmára a tárolás során. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ371347; Budapest; Élelmiszermérnök Msc szak, Élelmiszertechnológia és termékfejlesztés szakirány; Bibliogr.: p. 48-53.; Ht. tanszéki jel;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2014
Utolsó változtatás:	24 Jan 2024 11:04
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Pásztorné, Huszár Klára - - Konzulens Sarkadi, Lívia - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/3574

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése