Gál, János (2018) Nagy hidrosztatikus nyomáskezelés hatása a trappista sajt érésére. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ389211; Budapest; Élelmiszermérnök (BSc) szak, Állatitermék technológiák és minőségügy szakirány; Bibliogr.: p. [33-36.]; Ht. tanszéki jel; Sajtgyártás; Nagy hidrosztatikai nyomású technológia; Trappista sajt; Érlelés; Gél-elektroforézis; Állományvizsgálat; Színmérés;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2018
Utolsó változtatás:	24 Jan 2024 11:04
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Pásztorné, Huszár Klára - - Konzulens Csehi, Barbara - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/3573

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése