Kind, Antónia Mária (2016) Nagy hidrosztatikus nyomáskezelés édes savó koncentrátumra gyakorolt hatásainak vizsgálata. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ381924; Budapest; Élelmiszermérnök BSc szak, Állatitermék technológiák szakirány; Bibliogr.: p. 37-39.; Ht. tanszéki jel; Tejsavó; Ricotta; Nagy hidrosztatikai nyomású technológia; Tejszín krémsajt; Sajtgyártás; Citromsav;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2016
Utolsó változtatás:	24 Jan 2024 11:04
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Pásztorné, Huszár Klára - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/3568

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése