Polena, Szabolcs (2013) Nagy hidrosztatikus nyomás hatása Listeria monocytogenes sejtszámára tejben és darált sertéshúsban. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ333675; Budapest; Élelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnök (MSc) szak; Bibliogr.: p. 56-65.; Ht. tanszéki jel; Mb. tanszéki jel; Listeria monocytogenes; Tej; Sertéshús; Nagy hidrosztatikai nyomású technológia;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2013
Utolsó változtatás:	24 Jan 2024 11:03
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Kiskó, Gabriella - - Konzulens Friedrich, László - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/3565

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése