Tóth, Ivett (2015) Nagy hidrosztatikus nyomás alkalmazása Listeria monocytogenes ellen főtt sonkában. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ370455; Budapest; Élelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnök Msc szak; Bibliogr.: p. 45-50.; Mb. tanszéki jel; Sonka; Nagy hidrosztatikai nyomású technológia; Húsipari technológia; Listeria monocytogenes; Mikrobiológiai vizsgálat; Füstölt húskészítmények; Tartósítóipari technológiák;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2015
Utolsó változtatás:	24 Jan 2024 11:03
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Engelhardt, Tekla - - Konzulens Dalmadi, István - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/3559

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése