Szakolczai, Regina (2020) A mozzarella konyhatechnológiai feldolgozásának vizsgálata. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ427168; Budapest; Bibliogr.: p.34-36.; Ht. tanszéki jel; Sajtgyártás; Mozzarella; Hőkezelés;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2020
Utolsó változtatás:	30 Jan 2024 14:25
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Kenesei, György - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/3528

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése