Kovácsházi, Adél (2014) Módosított keményítők állománykialakító hatásának vizsgálata hidegen elkészíthető vaníliás krémpor esetén. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetem.

A teljes szöveg jelenleg nem elérhető a repozitóriumból.

Tétel típusa:	Értekezés
Megjegyzés:	Hozzáférési nyilatkozat hiányában a szakdolgozat nem elérhető
Kulcsszavak:	ENTZ369255; Budapest; Élelmiszermérnök Bsc, Édesipari és zsiradékipari technológiák szakirány; Bibliogr.: p. 41-42.; Gb. tanszéki jel; Keményítők; Pudingpor; Módosított keményítő; Érzékszervi vizsgálat;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2014
Utolsó változtatás:	24 Jan 2024 10:50
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Soós, Anita - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/3499

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése