Tóth, Dénes (2015) Marhahús érlelési technológiájának fejlesztése a nagy hidrosztatikus nyomáskezelés alkalmazásával. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ370080; Budapest; Élelmiszermérnök Bsc szak, Állatitermék technológiák és minőségügy szakirány; Bibliogr.: p. 45-47.; Ht. tanszéki jel; Marhahús; Húsérés; Húsérlelés; Nagy hidrosztatikai nyomású technológia;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2015
Utolsó változtatás:	17 Jan 2024 14:40
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Friedrich, László - - Konzulens Csehi, Barbara - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/3364

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése