Löcher, Viktória (2015) Marcipánfigurák tárolás közbeni avasodásának vizsgálata. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ370614; Budapest; Élelmiszermérnök Bsc szak, Édes- és zsiradékipari technológiák szakirány; Bibliogr.: p. 51-53.; Gb. tanszéki jel; Marcipán; Édesipari technológia; Csomagolástechnika; NIR/NIT spektroszkópia; Szamos Marcipán Kft.; Vákuum-csomagolás; Tárolási idő;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2015
Utolsó változtatás:	17 Jan 2024 14:39
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Somogyi, László - - Konzulens Fodor, Marietta - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/3358

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése