Várnagy, Balázs (2017) A malolaktikus fermentáció időzítésének hatása különböző baktérium kultúrák alkalmazásával Kékfrankos borban. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ371691; Budapest; Szőlész-borász mérnök Bsc szak; Bibliogr.: p. 41-42.; Bor. tanszéki jel; Malolaktikus fermentáció; Almasavbontás; Starter kultúra; Kékfrankos; Borászati technológia;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2017
Utolsó változtatás:	31 Jan 2024 13:37
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Magyar, Ildikó - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/3351

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése