Kiss, Balázs (2019) Magas Omega-3 zsírsavtartalmú olajok hőstabilitásának vizsgálata hőstabil olajok jelenlétében. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ391634; Budapest; Élelmiszermérnök (BSc) szak, Édes- és zsíradékipari technológiák és minőségügy szakirány; Bibliogr.: p. 40-44.; Gb. tanszéki jel; Olívaolaj; Napraforgóolaj; Omega-3 zsírsav; Növényolajipari technológia; Sütőzsiradék; Kendermagolaj; Lenmagolaj; Hőstabilitás;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2019
Utolsó változtatás:	17 Jan 2024 14:25
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Somogyi, László - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/3260

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése