Finta, Csilla Kinga (2016) Lactobacillus és Bifidobacterium kultúrával történő rögzített sejtes erjesztés vizsgálata. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ381141; Budapest; Élelmiszermérnök BSc szak, Sör- és szeszipari technológia szakirány; Bibliogr.: p. 49-50.; Sör. tanszéki jel; Funkcionális élelmiszerek; Fermentációs technológiák; Tejsavbaktériumok; Bifidobaktériumok; Biokatalizátorok; Meggylé; Répalé;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2016
Utolsó változtatás:	17 Jan 2024 14:13
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Kun, Szilárd - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/3117

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése