Papp, Rebeka Fanni (2019) Különböző típusú Camembert sajtok érési folyamatának összehasonlítása kémiai és fizikai paraméterek alapján. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ396153; Budapest; Élelmiszermérnök (BSc) szak, Árukezelési technológiák és minőségügy szakirány; Bibliogr.: p. 33.; Ht. tanszéki jel; Sajtgyártás; Camembert sajt; Eltarthatóság; Fizikai paraméterek; Érlelés;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2019
Utolsó változtatás:	23 Dec 2023 10:52
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Kenesei, György - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/3085

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése