de Jonge, Nóra (2018) Különböző mennyiségű liofilizált málnával színezett piskóták fizikai és kémiai vizsgálata. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ389467; Budapest; Élelmiszermérnök BSc szak, Sütő- és tésztaipari technológiák és minőségügy szakirány; Bibliogr.: p. [40-41.]; Gb. tanszéki jel; Sütőipari technológia; Piskóta; Liofilezés; Málnafeldolgozás; Természetes színezékek; Tartósítás. liofilezés;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2018
Utolsó változtatás:	23 Dec 2023 10:11
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Kóczánné Manninger, Katalin - - Konzulens Stefanovitsné Bányai, Éva - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/3031

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése