Matolcsi, Réka (2017) Különböző fajélesztők hatása a borok polifenol összetételére és színintenzitására. Diploma Tézis, Szent István Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ373596; Budapest; Élelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnök (MSc) szak; Bibliogr.: p. 44-49.; Bor. tanszéki jel; Borászati technológia; Fajélesztők; Borélesztők; Polifenolok; Chardonnay; Etyek-Budai borvidék; Színvizsgálat; Illósavtartalom;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2017
Utolsó változtatás:	08 Dec 2023 12:24
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Nyitrainé Sárdy, Diána - - Konzulens Nagy, Balázs - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/2997

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése