Vona, Zsolt (2013) Különböző kultúrákkal és transzglutamináz enzimmel (TG) készített joghurtok állományának vizsgálata. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ370823; Budapest; Élelmiszermérnök Bsc szak, Állatitermék technológiák és minőségügy szakirány; Bibliogr.: p. 49-50.; Ht. tanszéki jel; Joghurtok; Transzglutamináz enzim; Enzimtechnológia;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2013
Utolsó változtatás:	13 Dec 2023 14:17
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Koncz, Kálmánné - - Konzulens Darnay, Lívia - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/2922

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése