Magnucz, Márton (2018) Különböző függesztési módok hatása érlelt marhahús minőségi jellemzőire. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ389193; Budapest; Élelmiszermérnök (BSc) szak, Állatitermék technológiák és minőségügy szakirány; Bibliogr.: p. 38-40; Ht. tanszéki jel; Marhahús; Húsérlelés; Húsfüggesztés; Vágástechnológia; Húsminőség;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2018
Utolsó változtatás:	13 Dec 2023 14:06
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Surányi, József - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/2904

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése