Szalonna, Evelin (2020) Alkoholtartalmú vizes fagylaltok eltarthatóságának vizsgálata. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ430368; Budapest; Bibliogr.: fol 40-42.; Ht. tanszéki jel; Fagylalt; Alkoholtartalom; Állományvizsgálat; Érzékszervi vizsgálat; Mikrobiológiai vizsgálat; Eltarthatóság; Guargumi; Xantán; Szentjánoskenyérfa; Tárolási stabilitás;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2020
Utolsó változtatás:	07 Szep 2023 09:40
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Dalmadi, István - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/274

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése