Tóth, Viktor (2018) Komló használata kovászos kenyér készítésekor. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ392513; Budapest; Élelmiszermérnök BSc, Sütő- és tésztaipari technológiák és minőségügy; Bibliogr.: p. 33-34.; Gb. tanszéki jel; Sütőipari technológia; Kenyérgyártás; Kovászos technológia; Komló;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2018
Utolsó változtatás:	08 Dec 2023 09:57
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Badakné Kerti, Katalin - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/2738

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése