Holló, Gergely (2016) Kombinált tartósító eljárásokkal kezelt sárgarépa állományváltozásának vizsgálata. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ382906; Budapest; Élelmiszermérnök BSc szak, Tartósítóipari technológiá szakirány; Bibliogr.: p. 37-38.; Ht. tanszéki jel; Sous vide technológia; Nagy hidrosztatikai nyomású technológia; Sárgarépa; Állományvizsgálat; Érzékszervi vizsgálat;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2016
Utolsó változtatás:	08 Dec 2023 09:50
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Kenesei, György - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/2735

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése