Horváth, Brigitta (2016) Kombinált kezelésekkel tartósított készételek illékony komponenseinek vizsgálata. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ382911; Budapest; Élelmiszermérnök BSc szak, Tartósítóipari technológiá szakirány; Bibliogr.: p. 42-43.; Ht. tanszéki jel; Nagy hidrosztatikai nyomású technológia; Sous vide technológia; Sárgarépa; Darálthús; Elektronikus orr; Érzékszervi vizsgálat;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2016
Utolsó változtatás:	08 Dec 2023 09:38
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Kenesei, György - - Konzulens Dalmadi, István - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/2729

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése