Magó, Mónika (2015) Kíméletes technológiák kombinációjának alkalmazása sertéskaraj fizikai és mikrobiológiai jellemzőire. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ370406; Budapest; Élelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnök Msc szak; Bibliogr.: p. 52-54.; Mb. tanszéki jel; Ht. tanszéki jel; Húsipari technológia; Sertéshús; Sous vide technológia; Nagy hidrosztatikai nyomású technológia; Listeria monocytogenes; Mikrobiológiai vizsgálat;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2015
Utolsó változtatás:	09 Dec 2023 10:11
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Kenesei, György - - Konzulens Kiskó, Gabriella - - Konzulens Dalmadi, István - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/2619

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése