Farkas, Valér (2013) Kíméletes tartósítási eljárások (hő és nagy hidrosztatikus nyomás) bogyósgyümölcsökre gyakorolt hatásának vizsgálata elektronikus orral. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ371629; Budapest; Élelmiszermérnök Msc szak, Élelmiszertechnológia és termékfejlesztés szakirány; Bibliogr.: p. 62-70.; Ht. tanszéki jel; Nagy hidrosztatikai nyomású technológia; Elektronikus orr; Gyümölcspüré;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2013
Utolsó változtatás:	09 Dec 2023 10:10
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Dalmadi, István - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/2617

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése