Sztanyik, Zsófia (2019) Kereskedelmi forgalomban kapható növényi alapú italok és a tehéntej összehasonlítása egyes beltartalmi paramétereik és érzékszervi tulajdonságaik alapján. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ391610; Budapest; Élelmiszermérnök (BSc) szak, Állatitermék technológiák és minőségügy szakirány; Bibliogr.: p. 37-39.; Ht. tanszéki jel; Növényi eredetű élelmiszerek; Növényi tejek; Tejipari technológia; Tehéntej; Szójatermékek; Kókusztej; Mandula; Színmérés; Szárazanyag-tartalom; Érzékszervi vizsgálat;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2019
Utolsó változtatás:	20 Nov 2023 10:45
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Pásztorné, Huszár Klára - - Konzulens Kókai, Zoltán - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/2546

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése