Lajgut, Bernadett (2014) A kémiai és a kémiai-tejsavbaktérium színtenyészetek felhasználásának lehetőségei a hazai tejtermékgyártásban. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ370800; Budapest; Élelmiszermérnök Bsc szak, Állatitermék technológiák és minőségügy szakirány; Ht. tanszéki jel; Savanyú tejkészítmények; Tejszín; Naszálytej Rt.; GDL gyártás; Joghurtok; Állományvizsgálat; Érzékszervi vizsgálat;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2014
Utolsó változtatás:	25 Jan 2024 15:18
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Pásztorné, Huszár Klára - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/2525

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése