Bognár, Erzsébet (2014) Keksztermék módosítása a WHO Healthy Choice kritériumok alapján. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ371043; Budapest; Élelmiszermérnök Bsc szak, Édesipari és zsiradékipari technológiák szakirány; Bibliogr.: p. 42-44.; Gb. tanszéki jel; Lisztkeverék; Karob-liszt; Kekszgyártás; Farinográfos vizsgálat;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2014
Utolsó változtatás:	20 Nov 2023 10:26
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Somogyi, László - - Konzulens Karlovits, György - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/2519

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése