Homolya, Szabolcs (2019) A kakaóvaj és a sheavaj fizikai, kémiai és technológiai tulajdonságainak összehasonlítása. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ397956; Budapest; Élelmiszermérnök (BSc), Édes- és zsíradékipari technológiák és minőségügy; Bibliogr.: p. [42-45.]; Gb. tanszéki jel; Édesipari technológia; Kakaóvaj; Növényi zsiradékok; Sheavaj; Csokoládégyártás;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2019
Utolsó változtatás:	07 Dec 2023 14:37
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Somogyi, László - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/2457

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése