Szabó, Krisztián (2014) Kakaós és csokoládémasszán belüli részecskeméret-eloszlás és az érzékszervi tulajdonságok kapcsolata. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ371071; Budapest; Élelmiszermérnök Bsc szak, Édesipari és zsiradékipari technológiák szakirány; Bibliogr.: p. 48-49.; Gb. tanszéki jel; Kakaómassza; Csokoládémassza; Édesipari technológia; Részecskeszámlálás; Aprító készülékek;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2014
Utolsó változtatás:	20 Nov 2023 09:47
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Somogyi, László - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/2454

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése