Varga, Emese (2012) A kajszibarack (Prunus armeniaca L.) illó anyagainak kialakulása az érés során és megjelenésük a gyümölcsből készült termékekben. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ326596; Budapest; Élelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnök (MSc) szak; Bibliogr.: p. 47-52.; Ék. tanszéki jel; Kajszibarack; Aromaanyagok; Aromavizsgálat; Illatanyagok; Gázkromatográfia-tömegspektroszkópia; Lekvár;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2012
Utolsó változtatás:	30 Jan 2024 12:19
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Korány, Kornél - - Konzulens Csóka, Mariann - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/2443

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése