Pásztor, Ákos (2016) Aktív vizes jég hatása előhűtött halászati termékek eltarthatóságára. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ382561; Budapest; Élelmiszermérnök BSc szak, Állatitermék technológiák szakirány; Bibliogr.: p. 37-40.; Ht. tanszéki jel; Halhús; Tárolás. hűtött légtérben; Aktív víz; Ózon; Eltarthatóság; Jégágyon tárolás;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2016
Utolsó változtatás:	07 Szep 2023 08:49
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Palotás, Péter - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/233

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése