Udvardi, Gergő (2014) Aktív ultrahang hatása húsok pácolásánál. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ370775; Budapest; Élelmiszermérnök Bsc szak, Állatitermék technológiák és minőségügy szakirány; Bibliogr.: p. 36-38.; Ht. tanszéki jel; Ultrahang alkalmazása; Húspácolás; Ultrahangos mérés; Sótartalom; Sertéshús;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2014
Utolsó változtatás:	07 Szep 2023 08:49
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Friedrich, László Ferenc - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/230

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése