Bencze, Zsófia (2017) Invertáz enzim aktivitásának vizsgálata marcipán masszában. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ375449; Budapest; Élelmiszermérnök (BSc) szak, édesipari és zsiradékipari technológiák szakirány; Bibliogr.: p. 54-59.; Gb. tanszéki jel; Ké. tanszéki jel; Marcipán; Enzimaktivitás; Invertáz aktivitás; NIR/NIT spektroszkópia; FT-NIR spektrométer;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2017
Utolsó változtatás:	16 Nov 2023 13:45
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Soós, Anita - - Konzulens Somogyi, László - - Konzulens Fodor, Marietta - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/2260

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése