Kun, Attila (2015) Inulinnal készített vajkrémek reológiai tulajdonságainak vizsgálata. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ368875; Budapest; Élelmiszermérnök Msc, Élelmiszertechnológia és termékfejlesztés szakirány; Bibliogr.: p. 43-44.; Kot. tanszéki jel; Inulin; Vajkrémek; Vajgyártás; Vajgyártás; Beltartalmi vizsgálat; Érzékszervi vizsgálat; Variancia-analízis; Reológiai vizsgálatok;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2015
Utolsó változtatás:	16 Nov 2023 13:41
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Juhász, Réka - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/2255

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése