Csehi, Barbara (2014) Hús- és vérfehérjék nagy hidrosztatikus nyomáskezelés hatására bekövetkező változásainak vizsgálata. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ371616; Budapest; Élelmiszermérnök Msc szak, Élelmiszertechnológia és termékfejlesztés szakirány; Bibliogr.: p. 55-59.; Ht. tanszéki jel; Marhahús; Nagy hidrosztatikai nyomású technológia; Húsvizsgálat; Vér; Fehérjevizsgálat;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2014
Utolsó változtatás:	10 Nov 2023 10:45
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Friedrich, László - - Konzulens Szerdahelyi, Emőke - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/2177

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése